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DEXTROSE : gluten ou pas ?

Dextrose gluten ou pas - nutrition santé - Marc Welter - [Blog-

Y a-t-il du gluten ou pas dans le dextrose ? La réponse en 4 points !
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Pour répondre à cette question un peu chimique et technique, je vous invite à me suivre dans mon raisonnement et ma démarche pas à pas.

D’abord on parlons de la définition du dextrose.

Ensuite il est question de l’étiquetage du dextrose et de sa particularité.

Pour aller un peu plus en détail, je discute du principe de fabrication, un excellent moyen de s’assurer d’où vient le dextrose et par où il passe avant de terminer dans nos assiettes.

Enfin, quatrième point, le plus important : les résultats d’une étude clinique faite par des chercheurs finlandais et qui permet de confirmer si oui ou non il y a du gluten dans le dextrose et si le dextrose provoque d’éventuelles réactions chez les malades coeliaques (les personnes dont la maladie les rends parmi les plus sensibles au gluten) !


ℹ️ RESSOURCES UTILES

Le détail des ressources dont je parle dans la vidéo est disponible ici

Et si vous préférez la version texte c’est par ici !

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SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE – Faux problème ou bonne solution : le débat

SENSIBILITE AU GLUTEN NON COELIAQUE - Faux probleme ou bonne solution - le debat

De plus en plus de gens commencent un régime sans gluten sans diagnostic médical et elles se sentent beaucoup mieux
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SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE – Faux problème ou bonne solution : le débat

Je débute la discussion par l’exemple du cas d’Audrey qui a partagé avec moi dans un email le fait qu’elle mange sans gluten, se sent mieux, et continue à manger sans gluten alors même que ses résultats d’analyses de sang n’ont pas confirmé un diagnostic de maladie coeliaque.

Ensuite je définis ce qu’est la sensibilité au gluten non coeliaque, et nous discutons ensemble de savoir s’il s’agit d’une impasse médicale ou au contraire d’une bonne approche pour progresser.

J’évoque aussi d’autres choses, mais pour ça je vous laisse découvrir le détail dans la vidéo.

Alors…

Sensibilité au gluten non coeliaque : mythe ou réalité ?

Et puis…

J’ai opté pour un format de « Vlog », et j’espère que cela vous plait !


ℹ️ RESSOURCES UTILES

LIEN VERS L’ARTICLE BONUS
(dont j’ai parlé dans la vidéo)

 

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IMPASSE MÉDICALE – ma vision – (+ je me suis cassé une côte)

Dans cette vidéo je vous parle d’impasse médicale, comment on peut y arriver, ma vision du problème et un principe essentiel pour en sortir
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Quand on va chez le médecin pour se faire soigner et qu’on en ressort avec seulement des batteries de tests et d’analyses médicales et d’analyses biologiques négatives, il arrive qu’on soit pris pour une « victime du stress », ou pire encore : pour un malade imaginaire.

Pour comprendre le problème derrière tout ça, il faut d’abord comprendre ce que représente notre médecine moderne, occidentale, dans son approche « académique », classique.

Ensuite j’explique ce qu’on peut attendre d’une médecine de ce type et ses limites.

Cela nous amène à une grande question, presque un dilemme :

** Doit-on continuer à faire confiance ou pas ? **

Dans la vidéo je rentre plus en détails sur tous ces points, et enfin, à travers ma vision des choses, je vous propose une réflexion sur le moyen de continuer à progresser et avancer face aux difficultés quand on est en impasse médicale.

Et aussi : je vous raconte comment je me suis cassé une côte…


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🍞 RECETTE DE PAIN SANS GLUTEN

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Endométriose et régime sans gluten ?

Endométriose et régime sans gluten - nutrition santé - Marc Welter

Dans cette vidéo je parle des témoignages de deux lectrices de mon blog sur l’impact d’un régime sans gluten sur leurs symptômes d’endométriose.

J’explique aussi une autre raison toute personnelle pour laquelle ce sujet de l’endométriose est important pour moi

Nous allons prendre un instant pour définir l’endométriose, signaler la difficulté d’établir un diagnostic.

Enfin je partage une ressource utile pour vous, si vous souffrez d’endométriose et que vous souhaitez débuter un régime sans gluten.

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

 

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Il vous suffit de vous abonner directement à la chaîne sans gluten et sans lait en cliquant sur le bouton rouge ici :

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Sujets abordés dans cet article

  • levure de bière bio sans gluten
  • levure de bière sans gluten
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Sensibilité au gluten : seuil de tolérance

Seuil de sensibilité au gluten - Marc Welter - blog-sans-gluten.com

Comprendre son seuil de sensibilité au gluten quand on a une intolérance au gluten

Dans cet article nous allons parler de la délicate question de la sensibilité au gluten, et plus particulièrement du seuil de sensibilité.

“je souhaiterais savoir comment connaître mon seuil de tolérance [au gluten] ? »

Cette question nous vient de Malika et il y a également d’autres personnes qui se posent cette question, vous peut-être ?

J’ai donc choisi de traiter cette très bonne question à travers cet article.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

Vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous, des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition, qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions.

Evidemment, la santé, on veut la garder, et quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait où je fais de mon mieux pour chercher les informations les plus fiables à leur source.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

Quand on décide de changer d’alimentation pour passer à une alimentation sans gluten, assez rapidement vient la question de savoir

“Combien de gluten est-ce qu’on est capable de supporter ?”
“Est-ce qu’on peut faire des écarts ? Combien d’écarts ?”

Seuil de sensibilité au gluten – intolérance au gluten

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos de ma série des questions-réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

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