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ARTICLES ET DOSSIERS THÉMATIQUES

Dans cette section, je regroupe tous les articles du blog qui ne sont pas des recettes de cuisine. Parce que je souhaite que le blog sans gluten vous apporte aussi des informations de fond, je rédige des articles, fruit de nombreuses heures de recherches et de questionnement.
Pour approfondir certains sujets, c’est évidemment ici que vous trouverez les explications les plus complètes !
Voici donc tous les articles autres que des recettes du blog sans gluten !

6 alternatives pour remplacer la semoule de couscous par une semoule sans gluten

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Dans une vidéo récente, j’ai traité la question de savoir si la semoule de couscous contient du gluten ou pas.

J’avais aussi proposé d’approfondir les différentes alternatives sans gluten dans le cadre d’un autre article, que voici pour vous !

Si vous n’avez pas encore vu la vidéo de questions-réponses nutrition suivez le lien juste un peu plus haut dans le texte pour vous y rendre et la regarder.

A partir de ce point dans l’article je considère que vous connaissez la réponse ou du moins que vous avez compris qu’il y a du gluten dans la semoule et qu’il va donc falloir renoncer au couscous à base de blé si vous avez besoin de mettre en place un régime sans gluten.

J’ai pris un peu de temps de réflexion pour regrouper ici 6 alternatives à la semoule de blé (appelée par simplification semoule de couscous) qui permettraient de faire l’équivalent d’une semoule sans gluten et sans blé.

Que vous soyez tenté(e) par un couscous ou bien une salade de type taboulé, voyons tout de suite cela plus en détail…

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Sujets abordés dans cet article

  • semoule sans gluten
  • graine couscous sans gluten
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Y a-t-il du gluten dans la semoule de couscous ?

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Du gluten dans la semoule de couscous ? Question-réponse nutrition « sans »

Dans cet article, vous l’avez compris, nous allons parler de la semoule de couscous.

Je me suis dit que ce serait une bonne idée de la traiter à travers cet article.

En particulier lorsqu’on débute sans gluten, il est souvent difficile de s’y retrouver entre tous les noms et dénominations du gluten.

Alors que faire lorsqu’un produit ne mentionne même pas le terme gluten dans son nom ou sa composition.

La semoule de couscous rentre dans cette catégorie.

Voyons tout de suite la réponse à cette question ensemble.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

Vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé, on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

 

 

Du gluten dans la semoule de couscous ?

 

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos de ma série des questions-réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez :

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Sujets abordés dans cet article

  • y a t il du gluten dans la semoule
  • Semoule gluten
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Traitement de la maladie coeliaque – 1/2

traitement de la maladie coeliaque

 

Vous savez peut-être que la maladie coeliaque fait partie de ces maladies dites auto-immunes.

Cela sous-entend que le système immunitaire développe la terrible capacité de s’auto-détruire en présence de gluten, qui joue le rôle de facteur déclenchant.

Une fois que le système immunitaire est devenu capable de tels effets destructeurs, il devient difficile de se soigner.

En effet, l’unique recommandation pour un(e) malade coeliaque aujourd’hui reste de mettre en place un régime sans gluten à vie.

Heureusement la recherche suit la tendance sans gluten de près et travaille activement à trouver des solutions de traitements pour rendre la vie des malades plus simple.

C’est exactement de cela que nous allons parler dans cet article (et la vidéo qui l’accompagne).

A noter que cet article (et cette vidéo) est en deux parties. En toute fin d’article, vous retrouverez le lien pour vous rendre à la deuxième partie de l’article dans la section des ressources, dès que la page sera disponible !

Y a-t-il un traitement à la maladie coeliaque ?

Dans cet article nous allons donc parler des perspectives de traitement de la maladie coeliaque.

Cette question vient de Hayat et il y a également d’autres personnes qui se posent cette question, vous peut-être ?

Du coup je me suis dit que ce serait une bonne idée de la traiter à travers cet article.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

L’idée c’est que vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous, des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé, on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéos que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

Est ce qu’il y a un traitement à la maladie coeliaque ? [1ère Partie] – Marc – Blog-Sans-Gluten

 

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos de ma série des questions-réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

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Qu’est ce que la maladie coeliaque ?

maladie coeliaque définition

Salut C’est Marc du Blog-Sans-Gluten et dans l’article d’aujourd’hui nous allons traiter le sujet de la maladie coeliaque.

Vous allez peut-être me demander, mais au fait qu’est ce que la maladie coeliaque au juste ?

C’est exactement ce que j’essaie de définir pour vous dans la vidéo que j’ai posté sur ma chaîne youtube.

Cet article s’adresse dont plus particulièrement :

  • aux débutants en cuisine sans gluten
  • aux malades coeliaques qui voudraient partager avec leur famille et amis un peu plus d’informations autour de leurs problèmes de santé et des difficultés qu’ils rencontrent dans leur vie à cause du gluten.

Qu’est ce que la maladie coeliaque

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

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la levure de boulanger : sans gluten ou avec gluten ? | Questions -réponses nutrition

La-levure-de-boulanger-sans-gluten-ou-avec-gluten

Posez vos questions à propos de la nutrition et de la cuisine « sans » :
poser vos questions - questions réponses nutrition sans


 

La levure à pain est-elle sans gluten ?

Dans cet article nous allons parler de la levure de boulanger, celle qui sert à fabriquer le pain.

Cette question vient de Nadira, et il y a également d’autres personnes se posent cette question, vous peut-être ?

Du coup je me suis dit que ce serait une bonne idée d’essayer de la traiter à travers cet article.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

L’idée c’est que vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

La levure à pain est-elle sans gluten ? Questions-Réponses Nutrition Sans – Marc Blog-Sans-Gluten.com

Pour info, normalement vous pouvez enchaîner avec d’autres vidéos de ma série des questions réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

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Sujets abordés dans cet article

  • La levure du boulanger est ce quelle contient le gluten
  • levure maltée sans gluten
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