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NUTRITION ET SANTE

Au risque de vous surprendre, le blog-sans-gluten.com n’est pas un blog culinaire sans gluten…
Je m’explique : La cuisine est essentielle sur le blog, mais ce qui me tient le plus à coeur de partager ici avec vous, ce sont les notions de nutrition et de santé.
En effet, comment faire de notre alimentation un moyen simple et néanmoins efficace pour retrouver la santé et la garder ? Ceci est toute l’essence de ce blog.
Alors bonne lecture parmi les articles qui abordent ce sujet plus en profondeur !

Pourquoi une chaîne sans gluten et sans lait ? {Transcription Vidéo} – Episode #1

nutrition et santé, intolérances alimentaires, recettes sans g

Pourquoi une chaîne sans gluten et sans lait ?

Avant propos

Dans cet article, je reprends essentiellement le contenu du premier épisode de mon émission « Sans Gluten Et Sans Lait ».

Je me suis permis de retranscrire fidèlement en format texte tout ce qui a été dit tout au long de cette vidéo, tout en facilitant votre lecture par quelques adaptations et mises en formes mineures.

Je me suis dit qu’il serait bon d’entrée de jeu de clarifier les grandes lignes de ce que j’aimerais pouvoir aborder dans le cadre de cette chaîne de Web-TV.

L’essentiel est dit…

Bonne lecture !
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{Vidéo} Episode #1 : ma chaîne « Sans gluten et sans lait » est en ligne !

nutrition et santé, intolérances alimentaires, recettes sans gluten

J’espère que vous allez bien !

Aujourd’hui est un jour un peu spécial pour moi…

J’ai le plaisir de vous annoncer la première vidéo de ma chaîne Sans gluten et sans lait.

Dans cet épisode, voici ce que vous apprendrez :

  • A travers cette première vidéo, j’espère clarifier les bases de ce à quoi vous pourrez vous attendre pour la suite de cette émission sans gluten et sans lait (chaîne youtube/web-tv) !
  • J’y évoque en particulier trois axes que j’aimerais développer sur ma chaîne.
  • Je dévoile quelques aspects de mes propres difficultés de santé qui vous permettront de comprendre pourquoi j’ai décidé de me lancer dans cette aventure de créer un blog sans gluten pour VOUS aider.
  • Je précise ce qui fait la particularité de mon parcours, scientifiquement et personnellement. Et aussi les raisons pour lesquelles je pense que cela peut apporter un plus pour faire quelque chose d’utile pour vous.
  • D’ici la fin de l’épisode vous saurez également tout le bien que je pense de vous !

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Ce que tout le monde devrait savoir sur la maladie coéliaque (définition, symptômes, diagnostic)

maladie coéliaque définition

Il faut bien commencer quelque part !

C’est pour cette raison que je me devais de consacrer un article à la définition de la maladie coeliaque sur le Blog Sans Gluten !

Vous débutez sans gluten et vous cherchez des informations de base, indispensables pour comprendre les notions essentielles autour de la maladie coéliaque ?

Vous trouverez ici des informations générales toujours utiles à rappeler, mais aussi des informations plus spécifiques pour vous aider à mieux comprendre.

Je parlerai notamment des aspects suivants :

  • Définition de la maladie coeliaque
  • Symptômes de la maladie coeliaque
  • Diagnostic de la maladie coeliaque

Naturellement, quand on pense à l’effet du gluten sur la santé, la maladie coeliaque vient généralement très vite à l’esprit !

Pourtant, si vous découvrez aujourd’hui seulement cette maladie, ou plus globalement l’univers du « sans gluten », vous devez certainement vous poser de nombreuses questions !

Peut-être vous-dites vous :

Comment est-ce possible qu’un geste aussi anodin que de manger du pain puisse provoquer des problèmes de santé ?

Il n’est pas si surprenant de constater l’ampleur de l’incrédulité des gens face à l’affirmation selon laquelle le gluten aurait des effets sur la santé !

Et l’on pourra ajouter à cela une vulgarisation scientifique parfois partisane, voir approximative.

Tout ceci pousse les media à crier à la mode du « sans gluten », à tort ou à raison…

Mais…

Il y a un « mais »…

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Pourquoi manger sans gluten ? 7 bonnes raisons

Pourquoi manger sans gluten - 7 bonnes raisons

Pourquoi manger sans gluten ?

Il m’est arrivé de ressentir de la tristesse devant toutes ces personnes qui n’arrivent pas à comprendre pourquoi quelqu’un voudrait manger sans gluten !

En plus de 8000 ans d’agriculture, l’Humanité est désormais tellement habituée à la richesse et l’abondance des céréales et du gluten dans l’assiette qu’on ne la questionne plus !

L’offre est si grande aujourd’hui que le fait de devoir manger sans gluten est devenu un vrai casse-tête, une source d’incompréhension, et finalement une source de confusions pour la plupart…

Au fait, pourquoi manger sans gluten ?

Bienvenue sur le blog-sans-gluten.com, le blog qui commence justement là où le gluten s’arrête…

Si vous arrivez sur cette page, ce n’est pas le fruit du hasard.

Il y a forcément une raison pour que vous vous intéressiez à la cuisine sans gluten.

Il s’agit forcément d’une excellente raison !

Mais est-ce la seule bonne raison d’arrêter le gluten ?

J’ai voulu passer en revue ce que je pense être 7 bonnes raisons de manger sans gluten.

Aurai-je été capable de deviner la vôtre ? (vos commentaires seront les bienvenus…)

Pour le savoir, je vous invite à lire la suite…

Découvrez comment changer votre alimentation en cliquant ici !

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Sujets abordés dans cet article

  • Pourquoi Manger sans Gluten
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  • pourquoi régime sans gluten
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Qu’est-ce que le gluten : définition (1)

qu-est-ce-que-le-gluten---definition-partie-1
Cet article est la partie 1 sur 1 dans le dossier qu'est ce que le gluten

Présentation du dossier spécial : « qu’est ce que le gluten » (1ère partie)

J’ai déjà consacré énormément de temps à résoudre mes propres difficultés en rapport avec le gluten et l’alimentation sans gluten au quotidien, et c’est avec grand plaisir que je partage mes idées et solutions pour vous aider dans votre cuisine sans gluten !!

Je suis d’ailleurs très honoré par votre intérêt grandissant !!

A travers cette série d’articles de définition du gluten, j’aimerais que nous allions plus loin. L’objectif ici est de chercher à comprendre le problème de l’intolérance au gluten sous un angle scientifique. Pour devenir un consommateur (ou une consommatrice) averti(e), il faut approfondir certaines notions et apprendre à éviter un grand nombre de pièges.

Dans cette série, je vous dévoilerai les secrets de la pièce manquante du puzzle !

Car il y en a une, et elle est de taille… Peut-être la connaissez-vous déjà ?

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Débutons maintenant ensemble ce tour d’horizon !

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Sujets abordés dans cet article

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