Un régime sans gluten qui va à l’essentiel sans tâtonner

Un régime sans gluten qui va à l’essentiel sans tâtonner

2 manières de voir le régime sans gluten quand on s’y met sérieusement : 1- tâtonner, et progresser petit à petit, ou 2- aller à l’essentiel

👇 PLUS D’INFOS 👇

Je viens de mettre en ligne un atelier dans lequel j’explique comment faire pour aller à l’essentiel.

RÉSERVEZ VOTRE PLACE POUR L’ATELIER :

« LA MÉTHODE SIMPLE ET RAPIDE POUR DÉBUTER SANS GLUTEN ET SANS SE TROMPER »
http://blog-sans-gluten.com/nj83

 


ℹ️ RESSOURCES UTILES

Et pour voir la vidéo de présentation de l’atelier c’est par ici :
https://www.youtube.com/watch?v=Zw4DBovC9Bc&list=PLVPdpbLHjWgFLNYvVmxN1R0vF5K1TTqpy

Et si vous préférez la version texte c’est par ici !

(suite…)

Sujets abordés dans cet article

  • dextrose gluten
  • melon jambon de parme présentation
  • semoule de blé dur gluten
  • allergie au gluten manifestations
  • patates douce a l eau temps de cuisson
  • présentation de melon avec jambon cru
  • recette originale du galette de sarrasin à lartichaut
  • remplacer oeuf par graine de chia
la levure de boulanger : sans gluten ou avec gluten ? | Questions -réponses nutrition

la levure de boulanger : sans gluten ou avec gluten ? | Questions -réponses nutrition


Posez vos questions à propos de la nutrition et de la cuisine « sans » :
poser vos questions - questions réponses nutrition sans


 

La levure à pain est-elle sans gluten ?

Dans cet article nous allons parler de la levure de boulanger, celle qui sert à fabriquer le pain.

Cette question vient de Nadira, et il y a également d’autres personnes se posent cette question, vous peut-être ?

Du coup je me suis dit que ce serait une bonne idée d’essayer de la traiter à travers cet article.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

L’idée c’est que vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

La levure à pain est-elle sans gluten ? Questions-Réponses Nutrition Sans – Marc Blog-Sans-Gluten.com

Pour info, normalement vous pouvez enchaîner avec d’autres vidéos de ma série des questions réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

(suite…)

Sujets abordés dans cet article

  • levure boulanger sans gluten
  • levure maltée sans gluten
  • levure fraiche sans gluten
  • levure boulangère sans gluten
  • quantité de sucre pour la levure de boulanger dans recette pain sans gluten
  • levure de bière et gluten
  • levure gluten
  • gluten dans la levure de boulanger
recette de galette de sarrasin (sans gluten)

recette de galette de sarrasin (sans gluten)

recette-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-sans-soja-sans-fruit-a-coquelogo-agriculture-biologique

 

 

  • type de recette : APÉRITIF – ENTRÉE CHAUDE – ACCOMPAGNEMENT – PLAT PRINCIPAL
  • niveau : facile
  • préparation : 5 minutes + 1 heure de temps de repos
  • cuisson : 2 à 3 minutes par galette de sarrasin et par face
  • recette pour toutes les saisons

Recette de galette de sarrasin (sans gluten)

Savez-vous à quoi correspond la date du 2 février  ? Et bien c’est la date d’un événement que tous les gourmands connaissent : c’est la chandeleur !!

La chandeleur

On fête la chandeleur 40 jours après Noël.

C’est à l’origine une fête latine et païenne liée à la lumière, la festa candelarum, autrement dit la fête des chandelles.

Un peu comme pour Halloween, tradition païenne et tradition chrétienne se rejoignent pour ne plus former qu’une seule et même fête…

Pour les chrétiens c’est la Présentation du Christ au Temple.

A partir du VIIème siècle on célébrait cet événement à Rome. Il s’agissait d’une procession de pénitence qui commençait à l’aurore et devait se faire à la lueur de cierges, d’où son nom de chandeleur.

Aujourd’hui on ne pense plus qu’aux crêpes et autres galettes… Difficile de croire que le symbole de cette procession représentait avant tout le voyage de Joseph, de Marie et de son bébé pour aller de Bethléem au temple de Jérusalem…

Il parait que la tradition des galettes remonte à la coutume romaine qui consistait à distribuer des galettes aux pèlerins venant de Rome, ou aussi pour rappeler que la fin de l’hiver approche et qu’on a encore des réserves de nourriture.

Le « blé noir », c’est du blé ?

On appelle abusivement le sarrasin « blé noir », pourtant ce n’est pas du blé, et ce n’est pas non plus une céréale !

Les céréales appartiennent à la famille botanique des Graminées, alors que le sarrasin est une Polygonacée, comme l’oseille et la rhubarbe. Le sarrasin est donc naturellement sans gluten !

Je donnerai plus de détails à propos du sarrasin au fil de l’article, mais voyons d’abord en détail cette recette de galette de sarrasin de base, et décidément incontournable.

En avant pour la traditionnelle galette bretonne au sarrasin sans gluten !

(suite…)

Sujets abordés dans cet article

  • entrée chaude sans gluten
  • galette de sarrasin sans gluten
  • sarrazin sans gluten
  • galette farine sarrasin et mais
  • galey de sarasin sans gluten
  • les galettes de ble noir contiennent du gluten
  • millville gallette mais
  • peuton renplacé le pain par la galette sarrasin
recette pain sans gluten – en exclusivité !

recette pain sans gluten – en exclusivité !

recette-pain-sans-gluten-au-sarrasin-3

Ce pain sans gluten juste tranché révèle une belle structure moelleuse et alvéolée très comparable à un pain traditionnel !

Comment faire du pain sans gluten ?

Et bien, aujourd’hui j’offre en exclusivité ma nouvelle recette : pain sans gluten au sarrasin en cadeau de remerciement à mes abonné(e)s à la newsletter du blog !

Evidemment, chaque nouvel(le) inscrit(e) pourra aussi en profiter immédiatement !

Mille fois merci pour votre confiance et votre intérêt !

Comme d’habitude sur le blog, cette recette est accompagnée de conseils, d’astuces, d’informations utiles et de rappels intéressants pour vous mettre sur la bonne piste d’une cuisine source de plaisir, une cuisine saine, et d’une alimentation plus équilibrée !

recette-pain-sans-gluten-au-sarrasin-2

Le pain bien croustillant à peine démoulé et prêt à être savouré !

Pas encore inscrit(e) à la newsletter ?

Envie de connaitre les secrets d’un excellent pain sans gluten ?

Alors je vous encourage vous aussi à vous inscrire dès maintenant à la newsletter pour bénéficier de cette recette de base incontournable lorsqu’on veut cuisiner sans gluten pas à pas. C’est totalement gratuit et sans engagement !

Vous recevrez ensuite des emails pour vous tenir informé(e) des nouveautés du blog, recevoir dans l’avenir d’autres articles exclusifs et des informations utiles qui ne pourraient pas faire l’objet d’un article sur le site.

>> >COMMENCEZ ICI ! <<

Dans l’article que je publie aujourd’hui, je vous propose de passer en revue certains points importants à considérer quand on souhaite manger du pain sans gluten de qualité.

Voyons cela ensemble !

(suite…)

Sujets abordés dans cet article

  • mon pain sans gluten gerble:ne gonfle pas
  • pain sans gluten machine a pain recette
  • RECETTE BAGUETTE SANS GLUTEN
  • recette pain manioc
  • sarrasin définition
Recette Halloween sans gluten : galette-citrouille à la citrouille

Recette Halloween sans gluten : galette-citrouille à la citrouille

recette-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-sans-soja-sans-fruit-a-coquelogo-agriculture-biologique

 

 

  • type de recette : APÉRITIF – ENTRÉE CHAUDE
  • niveau : facile
  • préparation : 15 minutes
  • cuisson : 2 à 3 minutes par galette et par face ; 20 minutes pour la purée de potimarron
  • période idéale : Halloween (ou alors pour faire une blague douteuse à vos invités en dehors de cette période !)

Ma recette de galette-citrouille à la citrouille !

Cette recette est déjà la quatrième de mon « Horrible défi » que je me suis lancé !

Voici aussi le lien pour jeter un coup d’oeil à une autre recette Halloween sans gluten parmi mes expérimentations récentes, si vous êtes curieux/curieuse de les voir…

Pour cette nouvelle recette, je suis parti d’une idée extrêmement simple, comme vous pourrez le voir sur la photo. Pourtant le rendu final est très sympathique.

Les prochaines recettes seront un peu plus élaborées, alors je me permets encore une idée de recette très basique où petits et grands pourront se laisser aller à leurs instincts créatifs !

La citrouille évidée et sculptée, c’est l’incontournable Jack-O’-Lantern. Une fois sculptée, l’inconvénient c’est qu’on peut seulement la regarder… Avec cette galette, bonne nouvelle, en plus d’admirer sa propre création et de la trouver absolument géniale, ou pas (selon le nombre de mains gauches et selon le penchant artistique qu’on aura), c’est qu’on peut aussi la manger !

Je vous propose tout de suite de découvrir le détail de cette recette de galette sans gluten sur le thème d’Halloween.

(suite…)

Sujets abordés dans cet article

  • biscuit citrouille sans gluten
  • galette a la citrouille sans gluten

Pin It on Pinterest