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RECETTE LÉGÈRE

Voici la liste des articles qui présentent chacun une recette légère pour votre plus grand plaisir et en toute gourmandise (puisque c’est léger…) !
En vous souhaitant un excellent appétit !

Recette : Queue de Lotte au four pour un Noël sans gluten

entrée sans gluten pour un repas de fête (Noël sans gluten) : accopagnement à base de rouleaux de patates douces à la courgette sur un lit de courgette à la paysanne

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  • type de recette : ENTRÉE CHAUDE – PLAT PRINCIPAL
  • niveau : facile
  • préparation : 20 minutes
  • cuisson : 30-40 minutes
  • période idéale : pour toutes les saisons – printemps – été – automne – hiver

Une recette de queue de lotte au four pour un Noël sans gluten et léger

J’ai choisi de proposer une recette de queue de lotte au four, pour la délicatesse de ce poisson. Je trouve qu’une entrée chaude comme celle-ci permet d’envisager un Noël sans gluten et léger.

Sur le blog-sans-gluten.com, je prends généralement le temps de m’interroger sur l’équilibre nutritionnel des recettes que je vous propose. Ces notions sont le fondement, des principes de base à suivre pour maîtriser une véritable alimentation au service de la santé et pour conserver un état de forme optimal.

Le plaisir de manger doit être un moteur central de notre alimentation. Si l’épanouissement dans la cuisine est plus compliqué quand on doit vivre sans gluten, comme c’est le cas des intolérants au gluten dont je fais partie, mieux vaut se fixer un bel objectif :

Vivre en pleine forme et en bonne santé, et pas « uniquement » survivre sans gluten !!

Changer d’alimentation pour éviter le gluten nous pousse à nous questionner sur les qualités nutritives des aliments, les principes à respecter pour une vrai alimentation au service de la santé. Avec tout cela en tête, j’ai imaginé cette recette sans gluten, légère et simple, pour ma participation à un rendez-vous inter-blogggeurs sympa proposé par Lili (http://www.lili-coaching.com).

Cliquez sur l’image pour en découvrir plus sur l’événement !

Recette légère, simple et festive

Je vous propose tout de suite de découvrir ma recette, naturellement sans gluten et sans produit laitier.

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Sujets abordés dans cet article

  • lotte sans gluten
  • prepare de la lotte sans gluten
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Recette Halloween sans gluten (et sans lait) : potion magique en dessert

Potion magique bouillonnante d'un beau vert Chlorophylle pour Halloween : dessert sucré sans gluten et sans lait !

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  • type de recette : DESSERT
  • niveau : facile
  • préparation : 5 minutes
  • cuisson : non !
  • période idéale : printemps – été – automne – Halloween

Ma recette de potion magique

Dernière ligne droite pour mon horrible défi à l’occasion de la fête d’Halloween. Et j’aimerais finir en « beauté » avec une idée de recette facile et rapide pour un dessert agréable et coloré, sans gluten et sans lait.

Si vous avez perdu le compte, voici donc la 13ème recette que je propose sur le thème d’Halloween sans gluten !

Treize ,! Mais c’est le nombre que je me suis fixé pour mon défi d’Halloween !!

J’ai mis au point une potion magique tellement simple…

C’est pas sorcier ! Même pas besoin d’être Harry Potter pour faire des étincelles avec ce dessert !

Par contre pour faire des étincelles, il vous faudra vous procurer une baguette magique… ou alors un blender !

Quel rapport ? A priori aucun, et pourtant…

Je vous laisse découvrir en image cette 13ème et dernière recette de mon défi !

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Sujets abordés dans cet article

  • recettes sans lait et derives
  • comment enlever le gout de terre des cotes de blette
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recette Halloween sans gluten – rillettes de cervelle d’ogre

Avec ces petits filaments rose, ces fausses rillettes de cervelle d'ogre feront un malheur lors de votre soirée Halloween sans gluten !

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  • type de recette : APÉRITIF – ENTRÉE FROIDE
  • niveau : facile
  • préparation : 5 minutes
  • cuisson : -non !
  • période idéale : pour toutes les saisons – Halloween

Ma recette de rillettes de cervelle d’ogre

Voici ma 11ème contribution à cet horrible défi d’Halloween que je me suis lancé !! Dur dur de tenir le cap ! Est-ce que je vais finalement réussir à publier ces 13 recettes comme prévu dans ce défi ?!

Je suis de retour avec cette recette de mauvais goût. Il faut bien quelques recettes bizarres pour un vrai repas d’Halloween, non ?

Je sais ce que vous allez dire : la présentation de cette recette est horrible et dégoûtante.

Mais en même temps quoi que mieux que des rillettes de cervelles d’ogre à déguster cru pour toutes celles et ceux qui ont un appétit d’ogre !

Je ne pensais pas réussir aussi bien à donner cet effet, sincèrement. Et je ne m’en excuserai même pas, Halloween oblige…

En plus, le goût est vraiment excellent, ne vous fiez pas aux apparences !

Pour cette recette j’ai utilisé une idée très simple, combinée à l’utilisation d’un colorant tout ce qu’il y a de plus naturel !

Seul le résultats semble un peu surnaturel ! D’où le nom suggestif donné à la recette…

Les rillettes de cervelle d’ogre sont une création culinaire sans gluten, unique au monde, et c’est pour vous sur le blog-sans-gluten.com !

Si vous êtes poussé(e) par la curiosité de savoir ce que c’est au juste, et comment j’ai réalisé cette recette, voici maintenant tous les détails pour vous !

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recette Halloween sans gluten : salade de vers marins

Gros plan sur la salade de vers marins (algues) et sa texture unique et originale !

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  • type de recette : ENTRÉE CHAUDE – ENTRÉE FROIDE
  • niveau : facile
  • préparation : 5 minutes
  • cuisson : 20 minutes
  • période idéale : pour toutes les saisons – Halloween

Ma recette de salade de vers marins

Encore une nouvelle recette d’Halloween, sans gluten évidemment !

Mon « Horrible défi » commence à devenir mon nouveau compagnon de route sur le blog, avec cette 9ème recette bizarre d’Halloween

Cette idée est encore un peu de mauvais goût, pourtant cette belle entrée a bon goût ! Que de contradictions dans une même phrase !

Les vers marins sont un peu visqueux et caoutchouteux sous la dent. La couleur vert sombre, presque noire semble faite pour habiller un menu d’Halloween !

Il y a ceux qui préfèrent la version nature (que je trouve sincèrement écoeurante, vraiment, je ne plaisante pas). Et puis il y a ceux qui préfèrent l’accommoder d’une bonne sauce goûteuse pour relever l’assiette !

Je vous propose tout de suite d’en découvrir plus sur ce plat de salade de vers marins !

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Recette Halloween sans gluten : tartine craquante aux araignées et sa sauce verte

Des olives noires pour façonner cette araignée noire posées sur un lit de sauce verte !

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  • type de recette : APÉRITIF
  • niveau : facile
  • préparation : 10 minutes
  • période idéale : pour toutes les saisons – Halloween (ou alors pour faire une blague douteuse à vos invités en dehors de cette période !)

Ma recette Halloween sans gluten : tartine craquante aux araignées et sa sauce verte

Voici la septième recette de cet « Horrible défi » que je me suis lancé !!

Avant d’entrer dans le vif du sujet, je vous rappelle que vous pouvez aussi aller voir les autres recettes sur le thème d’Halloween sans gluten.

Pour cette idée-recette, j’ai à nouveau choisi de faire preuve d’un peu de mauvais goût 😈 , mais toujours présenté avec raffinement  !

Voyons un peu ce que je vous ai réservé aujourd’hui, en commençant par une définition :

L’arachnophobie est une phobie spécifique désignant la peur des araignées et types d’arachnides tels que les scorpions et les acariens. La peur doit être inexplicable pour le patient lui-même (ce n’est pas la crainte d’une morsure) et intense pour que le diagnostic de phobie soit posé.

(source Wikipedia)

Halloween est une fête où l’on aime jouer à se faire peur… Dans cette recette je joue avec une des ces peurs parmi les plus courantes, qui est la phobie des araignées ! Je me suis rendu compte qu’on pouvait donner l’illusion d’une araignée très simplement.

Et pour mettre tout cela en scène, j’ai pensé à présenter cette recette comme un apéritif aux tartines craquantes sans gluten. Pour bien contraster avec le noir de l’araignée je me suis dit qu’une sauce verte serait la compagne idéale de ces belles araignées…

Je vous propose tout de suite de découvrir la recette en détail.

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Sujets abordés dans cet article

  • recette tartine craquante au sarrasin
  • tartine craquante sans mais et sans gluten
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