Le blog sans gluten vous propose toujours des recettes sans gluten.
Si vous cherchez des nouvelles idées de recettes, ou si vous voulez approfondir certaines techniques, ou que vous êtes à la recherche d’une recette pour un plat spécifique, c’est ici que vous aurez le plus de chance de le trouver !
Enfin, dans la barre latérale sur la droite se trouve un outil très utile de recherche, où il vous suffira de taper ce que vous cherchez dans la case de requête et je vous présenterai les résultats qui correspondent le mieux à votre recherche !
En espérant que cette section de recettes sans gluten fasse votre bonheur ! En tous cas, cette section s’étoffe de nouvelles recettes sans gluten sur une base régulière, alors pensez à revenir y jeter coup d’oeil de temps en temps pour suivre les derniers ajouts.
Découvrez maintenant toutes les recettes sans gluten du blog !
Et bon appétit…
Dans ce « vlog sans gluten », je parle de course à pied, et je partage une recette de rhubarbe confite naturellement sans gluten
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J’ai trois nouvelles à vous annoncer.
La première est une mauvaise nouvelle.
Le deuxième truc dont je voulais vous parler c’était d’une personne qui m’a écrit un e-mail, et je voudrais passer un petit clin d’œil à Sonia de Nouvelle-Calédonie.
Enfin troisième chose, j’aimerais aussi partager avec vous une recette d’un dessert naturellement sans gluten qui réveille une belle nostalgie de l’enfance…
période idéale : pour toutes les saisons – printemps – été – automne – hiver (Recette de bûche de Noel)
Ma recette de bûche sans gluten au chocolat et à la crème de marron (aussi sans oeuf)
Cette variante de dessert sans gluten a rencontré un bon succès durant les fêtes de fin d’année, je reviens sur cette recette dans l’article qui suit.
Il s’agit d’un grand classique des desserts en période de fêtes de fin d’année…
Ce qui est moins courant, c’est de réaliser une bûche au chocolat (et à la crème de marron) qui soit aussi sans gluten !
Et même sans oeuf…
Il s’agit d’une bûche sans gluten simplissime, sans sophistication, contrairement à la plupart des desserts de fête qu’on retrouve sur la table lors des réveillons de Noël et de fin d’année.
Ce qui n’enlève rien à son goût !
Je vous propose tout de suite de découvrir ma recette de bûche sans gluten au chocolat à la crème de marron…
Rose des sables sans beurre, sans gluten sans maïs (sans lait et sans oeuf…)
Cuisiner sans gluten n’est pas facile ni amusant tous les jours !
Alors brisons la routine et faisons-nous plaisir !
Si j’ai su motiver ma fille Lydia (3 ans lors du tournage de cette vidéo), c’est bien la preuve que c’est un vrai jeu d’enfant !
Vous me direz sûrement :
« C’est une recette à base de chocolat! Qui n’aime pas le chocolat ? »
Une chose est sûre, Lydia s’est jointe à moi pour vous démontrer du haut de ses 3 ans que la cuisine sans gluten peut être à la fois simple et amusante !
Allons, retroussons nos manches et mettons la main à la pâte !
Dans la vidéo que vous allez découvrir plus bas sur cette page, vous verrez que Lydia et moi jouons à
toucher les ingrédients
faire avec les mains
en mettre à côté
goûter
partager de bons moments
Le tout avec le sourire et la bonne humeur.
Quand la cuisine divertit et réunit, même et surtout, parce qu’il s’agit de cuisine sans gluten ni lait…
Ma recette de crème de marrons (/confiture de châtaigne)
Pour les fêtes de fin d’année la crème de marron s’invite souvent à notre table.
D’ailleurs, la traditionnelle bûche de noël à la crème de marron est un grand classique. N’est-ce pas ?
Pas besoin de vous limiter à Noël, la crème de marron est naturellement sans gluten
Surtout si vous la faites vous-même…
C’est donc une bonne nouvelle pour celles et ceux qui souhaitent manger sans gluten et qui cherchent une idée à tartiner sur un pain sans gluten, sur une bonne galette de sarrasin sans gluten ou une crêpe sans gluten !
Et puis la préparation d’une crème de marron « fait maison » est très simple, mais un peu long.
L’aventure commence en automne, dans la forêt, lorsque vous allez vous balader.
Vous tombez nez à nez avec le plus beau des châtaigners, et les marrons et châtaignes qui parsèment le sol vous font de l’oeil.
Mais au fait, quelle est la différence entre les marrons et les châtaignes ?
Découvrez tout de suite la suite à travers cet article, et la recette qui l’accompagne !
Mais avant de plonger dans le détail de tout cela…
Si vous traversez des moments difficiles, ou que vous avez la chance d’être sorti(e) d’une phase difficile…
Quel que soit votre cas, j’aimerais que mon blog-sans-gluten puisse contribuer un peu a vous apporter le plein de promesses sous le signe de la santé.
Pour en revenir à l’épisode #2 de ma chaîne Sans Gluten et Sans Lait …
Mon entretien avec Delphine Malachard de Turckheim
Dans cette seconde vidéo de ma chaîne, j’ai eu le plaisir et l’honneur de donner la parole à Delphine Malachard de Turckheim, marraine de l’AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten), mais également comédienne, animatrice télé.
Dans cet épisode, Delphine évoque la cuisine sans gluten en connaissance de cause, puisqu’elle a été diagnostiquée malade coeliaque depuis sa plus jeune enfance et que sa fille également a eu un diagnostic de maladie coeliaque.
Elle nous en parle dans la vidéo ! Voyons tout de suite :
Après la lecture de cette vidéo sentez-vous libre d’en regardez d’autres qui vous seront suggérées dans cette playlist consacrée à la thématique de la nutrition-Santé.
Delphine Malachard de Turckheim est auteure de plusieurs livres sur la thématique de la maladie coeliaque et de la cuisine sans gluten.
Dans la vidéo, Delphine répond à mes questions, ainsi qu’à celles très intéressantes que vous vous posées !
Comment est-ce que je sais que vous vous posez ces questions ?
Et bien c’est simple, j’ai demandé aux abonnés à ma newsletter de m’adresser leurs questions pour que je les transmette à Delphine Malachard de Turckheim !
Donc si vous n’êtes pas encore abonné(e) à la newsletter, et que vous voulez savoir avant tous les autres ce que je vous réserve pour la suite qui promet d’être très riche en nouveautés, vous savez ce qu’il vous reste à faire !
Je vous aide à mieux comprendre vos intolérances alimentaires en cherchant les réponses aux questions que vous vous posez, et même celles que vous ne vous êtes pas encore posées. Je teste pour vous des idées de recettes, et je partage mes réussites et conseils orientés vers la "santé par l'alimentation".
Je ne peux pas m’empêcher de chercher "le pourquoi du comment". Ce n'est pas de ma faute : je suis docteur en biologie, j'ai de très nombreuses intolérances alimentaires, et j'adore cuisiner !
Marc Welter Thérapeute et conseiller en Nutrition Santé Globale
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