Meilleurs voeux sans gluten !

Avant toute chose, je vous souhaite une excellente année 2017 ! Clignement d'œil

J’ai aussi envie de vous dire un grand MERCI ! Merci de suivre le blog-sans-gluten.com et pour vos soutiens, encouragements, échanges, critiques constructives et divers retours.

Je prends toujours autant de plaisir à échanger avec vous et à vous aider.

Meilleurs-voeux-2015-blog-sans-gluten-Marc-Welter-1

Passons maintenant à un rapide bilan de l’année 2016, suivi d’un best-of des meilleurs articles et des projets principaux de 2017.

Petit bilan de l’année 2016

Quelques statistiques pour commencer. En 2016 :

Ces chiffres sont assez impressionnants, surtout si l’on pense que j’ai lancé mon blog croyant que j’était seul au monde à rencontrer des problèmes d’intolérances alimentaires !

Et puis, ce qui aussi très impressionnant, c’est que ces chiffres sont en constante augmentation.

Mais les chiffres restent des chiffres.

Ils ne sont rien à coté de vos retours positifs, et des emails chaque jours plus nombreux que je reçois avec vos remerciement, témoignages, etc. (pardon pour le retard accumulé dans mes réponses, mais je lis absolument tous vos messages avec la plus grande attention, meme si je ne vous ai peut-etre pas encore répondu).

Je suis extrêmement ravi de l’accueil qui a été réservé à ma modeste contribution dans la communauté du « sans gluten ».

Et j’espère continuer à vous compter parmi mes lecteurs et lectrices tout au long de cette nouvelle année, qui apportera des nouveautés et d’agréables surprises. C’est promis !!

J’ai mis la barre haut sur mon blog pour que la qualité soit toujours au centre de ma démarche personnelle, et pour que vous soyez le plus satisfait(e) possible.

Pour que 2017 soit une excellente nouvelle année

Rappelez-moi si par malheur je devais un jour m’égarer de cette voie et que mes recettes et articles ne correspondaient plus au niveau de qualité de mon site aujourd’hui !

Best-of de l’année 2016

Les 3 articles les plus partagés du blog !!

Ce que tout le monde devrait savoir sur la maladie coeliaque (définition, symptômes, diagnostic) : plus de 1356 partages !!

maladie coéliaque définition

Pourquoi manger sans gluten ? 7 bonnes raisons : plus de 1205 partages !!!

Pourquoi manger sans gluten - 7 bonnes raisons

Avez-vous fait vos biscuits de Noël sans gluten (« bredala » alsacien) ? : plus de 1194 partages !

biscuits de Noël sans gluten - gros plan sur un gateau sablé en forme de coeur (

Les 5 articles les plus lus

Voici maintenant les articles les plus lus en 2016. Ce ne sont pas nécessairement des articles que j’ai publiés en 2016, il peut aussi s’agir d’articles que j’ai écrits auparavant et qui continuent à être lus.

Cela veut donc dire que ces articles vous intéressent beaucoup et qu’ils méritent d’être lus ou relus. Puisque cette sélection contient un article déjà listé dans le top 3 des plus partagés, je vous propose une liste (non pas de 3 mais…) des 5 meilleurs articles de cette catégorie !

Par quoi remplacer les oeufs dans un gâteau : les graines de chia

gros plan sur la graine de chia, le meilleur ingrédient pour remplacer l'oeuf dans les gâteaux et pâtisseries

Les graines de chia ressembleraient presque à des toutes petites pierres. Elles sont très petites (moins d’un millimètre…) ! Je trouve ce mélange de teintes très esthétique. J’admire aussi la richesse et la variété des différentes couleurs de ces graines ! Cliquez sur l’image pour en savoir plus sur son utilisation…

Par quoi remplacer la sauce soja ?

par quoi remplacer la sauce soja - sauce soja sans soja

Cette « sauce soja sans soja » (et aussi sans gluten) est une solution pour celles et ceux qui cherchent par quoi remplacer la sauce soja en raison d’une allergie au soja, ou d’une intolérance alimentaire au soja (ou aux légumineuses) sans pour autant devoir se priver de la délicieuse cuisine japonaise.

Recette de galette de pois chiche

recette-de-galette-de-pois-chiche

Une série de galettes de pois chiche délicieusement dorées, juste moelleuses comme il faut !

Pourquoi manger sans gluten ? 7 bonnes raisons

Pourquoi manger sans gluten - 7 bonnes raisons

Recette : pain sans gluten à la farine de manioc

recette-pain-sans-gluten-a-la-farine-de-manioc-et-aux-noix-de-cajou

Voici le résultat de ma recette : pain sans gluten à la farine de manioc et aux noix de cajou ! Il y a des petits pains allongés, d’autres que j’ai « moulés » à la forme d’une cuillère à soupe.

Laissons maintenant l’année 2016 derrière nous pour nous concentrer sur 2017…

Comme je l’ai suggéré un peu plus haut, il y a une foule de nouveautés qui verront le jour au courant de cette année, et je vous invite à rejoindre la newsletter du blog pour en savoir plus en exclusivité avant les autres !

A très vite !

Marc Welter

pour le blog-sans-gluten.com

 

 

 

Merci d'avoir lu cet article jusqu'au bout !

Pour aller encore plus loin, je partage avec vous 4 erreurs communes que l'immense majorité des gens font quand il s'agit de mettre en place une alimentation sans gluten.
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