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APERITIF
Le moment de l’apéritif rime souvent avec détente et amitié. Autant en faire un moment encore plus sympathique en optant pour des plats sans gluten à proposer à votre familles et à vos amis !
L’apéritif est aussi un bon moment pour se souhaiter :  » santé ! « 

Beurre de sardine (sans lactose sans caséine)

beurre de sardine

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  • type de recette : APÉRITIF – ENTRÉE FROIDE
  • niveau : facile
  • préparation : 5 minutes
  • cuisson : –
  • recette pour toutes les saisons

Beurre de sardine

Si vous êtes à la recherche d’une recette d’apéro pleine de goût et bénéfique pour votre santé, ce beurre de sardine est fait pour vous.

Vous allez me dire, une recette qui allie à la fois le plaisir et la santé ne font pas bon ménage et ne se trouvent généralement pas dans une seule et même assiette…

Et pourtant, dans cette recette, oui !

Dans sa version « express » elle est très rapide à faire et c’est une recette facile en plus… Je dirais même inratable (à vous de me le confirmer).

Avec cette recette, vous pourrez affronter même des invités « surprise » de dernière minute !

A cela j’ajoute qu’il n’y a évidemment pas de gluten, mais surtout je vous propose ici une alternative aux recettes de beurre de sardine classiques : elle est également sans produit laitier (ni lactose, ni caséine à l’horizon !).

Plus loin dans l’article j’explique un peu mieux en quoi cette idée de recette est bénéfique pour la santé et compatible avec une alimentation-santé dont je suis un fervent défenseur !

Sans plus attendre, je vous propose tout de suite de découvrir ce beurre de sardine « recette express ».

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Sujets abordés dans cet article

  • colza gluten
  • poivre et gluten
  • colza gluten pu pas
Publié dans plat facile à faire, recette sans gluten, recette simple et rapide, repas équilibré Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , , , ,

Fromage végétal fermenté (sans lactose, sans caséine)

tartine de fromage végétal fermenté sans lactose- galette de sarrasin

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  • type de recette : APÉRITIF – ENTRÉE FROIDE – FROMAGE
  • niveau : facile
  • préparation : 5 minutes (ne pas oublier : une nuit de trempage)
  • cuisson : –
  • recette pour toutes les saisons

Fromage végétal fermenté (sans lactose, sans caséine)

Vous cherchez quelque chose d’original à tartiner sur votre pain sans gluten ? Pourquoi par un fromage à tartiner ?

Ah, vous avez une intolérance aux produits laitiers ?

Du coup vous êtes convaincu(e) que le fromage ne peut plus compter parmi vos petits plaisirs gourmands ?

Rassurez-vous, tout n’est pas perdu ! J’avais d’ailleurs déjà ouvert la porte aux fromages végétaux dans une recette précédente.

Pour donner ce goût lacté si caractéristique sans pour autant y mettre le moindre gramme de lait, j’ai cette fois-ci exploité la richesse de la nature.

C’est grâce au procédé de fermentation que ce fromage végétal fermenté est né !  Finalement c’est un peu comme pour du « vrai fromage »…

Cette recette est dédiée aux curieux avant tout, mais aussi à toutes celles et ceux qui croyaient que le mot FROMAGE ne faisait plus partie de leur vocabulaire… Je précise que ce fromage végétal est naturellement sans gluten et n’a pas les inconvénients pour la santé qu’on attribue au lait.

Je vous propose tout de suite de découvrir tous les détails en image.

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Sujets abordés dans cet article

  • fromage fermenté noix de cajou
  • fromage vegetal noix de cajou
Publié dans recette sans gluten Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , ,

recette pain sans gluten – en exclusivité !

recette-pain-sans-gluten-au-sarrasin
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Ce pain sans gluten juste tranché révèle une belle structure moelleuse et alvéolée très comparable à un pain traditionnel !

Comment faire du pain sans gluten ?

Et bien, aujourd’hui j’offre en exclusivité ma nouvelle recette : pain sans gluten au sarrasin en cadeau de remerciement à mes abonné(e)s à la newsletter du blog !

Evidemment, chaque nouvel(le) inscrit(e) pourra aussi en profiter immédiatement !

Mille fois merci pour votre confiance et votre intérêt !

Comme d’habitude sur le blog, cette recette est accompagnée de conseils, d’astuces, d’informations utiles et de rappels intéressants pour vous mettre sur la bonne piste d’une cuisine source de plaisir, une cuisine saine, et d’une alimentation plus équilibrée !

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Le pain bien croustillant à peine démoulé et prêt à être savouré !

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Dans l’article que je publie aujourd’hui, je vous propose de passer en revue certains points importants à considérer quand on souhaite manger du pain sans gluten de qualité.

Voyons cela ensemble !

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Sujets abordés dans cet article

  • RECETTE BAGUETTE SANS GLUTEN
  • sarrasin définition
Publié dans article, farine sans gluten, pain sans gluten, plat facile à faire, recette sans gluten Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , , ,

Menu Halloween sans gluten : Le bilan de mon « Horrible défi »

Menu Halloween sans gluten blog sans gluten

Pour les fans d’Halloween, j’espère que vous profiterez bien de cette fête !

Pour toutes celles et ceux qui ne sont pas Fan d’Halloween et qui étaient impatients que mon défi se termine pour passer à autre chose : Merci pour votre patience et votre indulgence pour cet écart !!

Dans cet article je fais le bilan de ce défi de recettes pour Halloween sans gluten que je me suis lancé (deux semaines avant Halloween) !

Souvenez-vous, avec Halloween qui pointait le bout du nez, je m’étais lancé cet « Horrible-défi » de trouver 13 idées de recettes sans gluten sur le thème d’Halloween, à partager avec vous d’ici le 31 octobre, jour d’Halloween…

Je m’attendais à ce que ce soit très difficile, car je savais malheureusement que je n’aurai que très peu de temps disponible chaque jour pour m’y consacrer. Alors mettre au point et publier une recette par jour (en plus, sans vacances !) aura été un vrai défi fou pour moi !

Vous avez été nombreux et nombreuses à venir jeter un oeil sur le blog lorsque j’y ai publié chacune de ces 13 recettes et à les partager sur vos réseaux sociaux préférés ! Merci beaucoup !!

Le but de tout ceci était vraiment de me pousser à aller de l’avant, m’amuser sans trop me prendre au sérieux, et aussi de vous communiquer le plaisir que j’ai eu à imaginer et à faire ces recettes.

J’ai pris une direction moins sérieuse que d’habitude, pour jouer et m’exprimer à travers une cuisine plus créative et décalée.

J’espère vous avoir procuré de l’émotion (quelques sourires, voire quelques frissons d’horreur !).

L’émotion est un élément essentiel en cuisine ! Il faut balayer la tristesse et la monotonie, et j’espère sincèrement que cette démonstration de style « rigolote » vous aura prouvé qu’on peut manger, vivre et s’amuser sans gluten !! Au cas où vous auriez encore besoin d’en avoir la preuve !

Plus loin dans l’article je reparlerai des difficultés que j’ai rencontrées, et de tout le bien que cet exercice m’a fait, tout ce que cela m’a apporté. Je vous présenterai surtout la carte de menu d’Halloween que j’ai réussi à construire, petit à petit, durant mon défi !!

Mais avant tout cela je voulais vous raconter d’où m’est venue cette idée de défi…

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Sujets abordés dans cet article

  • gomasio gluten
  • repas halloween crudivore
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recette Halloween sans gluten – rillettes de cervelle d’ogre

Avec ces petits filaments rose, ces fausses rillettes de cervelle d'ogre feront un malheur lors de votre soirée Halloween sans gluten !

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  • type de recette : APÉRITIF – ENTRÉE FROIDE
  • niveau : facile
  • préparation : 5 minutes
  • cuisson : -non !
  • période idéale : pour toutes les saisons – Halloween

Ma recette de rillettes de cervelle d’ogre

Voici ma 11ème contribution à cet horrible défi d’Halloween que je me suis lancé !! Dur dur de tenir le cap ! Est-ce que je vais finalement réussir à publier ces 13 recettes comme prévu dans ce défi ?!

Je suis de retour avec cette recette de mauvais goût. Il faut bien quelques recettes bizarres pour un vrai repas d’Halloween, non ?

Je sais ce que vous allez dire : la présentation de cette recette est horrible et dégoûtante.

Mais en même temps quoi que mieux que des rillettes de cervelles d’ogre à déguster cru pour toutes celles et ceux qui ont un appétit d’ogre !

Je ne pensais pas réussir aussi bien à donner cet effet, sincèrement. Et je ne m’en excuserai même pas, Halloween oblige…

En plus, le goût est vraiment excellent, ne vous fiez pas aux apparences !

Pour cette recette j’ai utilisé une idée très simple, combinée à l’utilisation d’un colorant tout ce qu’il y a de plus naturel !

Seul le résultats semble un peu surnaturel ! D’où le nom suggestif donné à la recette…

Les rillettes de cervelle d’ogre sont une création culinaire sans gluten, unique au monde, et c’est pour vous sur le blog-sans-gluten.com !

Si vous êtes poussé(e) par la curiosité de savoir ce que c’est au juste, et comment j’ai réalisé cette recette, voici maintenant tous les détails pour vous !

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