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Meilleurs voeux sans gluten !

Meilleurs voeux 2015 de la part de Marc Welter du blog-sans-gluten.com - Carte de voeux électronique

Avant toute chose, je vous souhaite une excellente année 2017 ! Clignement d'œil

J’ai aussi envie de vous dire un grand MERCI ! Merci de suivre le blog-sans-gluten.com et pour vos soutiens, encouragements, échanges, critiques constructives et divers retours.

Je prends toujours autant de plaisir à échanger avec vous et à vous aider.

Meilleurs-voeux-2015-blog-sans-gluten-Marc-Welter-1

Passons maintenant à un rapide bilan de l’année 2016, suivi d’un best-of des meilleurs articles et des projets principaux de 2017.

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Sujets abordés dans cet article

  • liste des aliments sans soja
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Du blé ancien dans un régime sans gluten ? | Questions-Réponses Nutrition

du blé ancien dans un régime sans gluten

Peut-être aimeriez-vous profiter de la chance de pouvoir me poser vos questions à propos de la nutrition et de la cuisine « sans »
poser vos questions - questions réponses nutrition sans


 

Salut C’est Marc du Blog-Sans-Gluten et dans l’article d’aujourd’hui nous allons chercher à comprendre s’il est possible de manger des qualités de blés anciens dans le cadre d’un régime sans gluten.

Clarifions rapidement le problème

Des questions-réponses de nutrition « sans »

L’idée c’est que vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

Si j’ai bien compris ce serait une des protéines qui pose des problèmes dans le gluten.

Pour être plus précis, est-ce que je pourrais manger certaines qualités de blés anciens ?

Cette question vient d’un des lecteurs de mon blog. Et c’est Yvon. Je vais essayer de répondre de mon mieux à cette question, Yvon.

En fait ce qu’Yvon sous-entend c’est que : si le blé moderne pose le problème de déclencher la maladie coeliaque, entre autre, donc cette intolérance au gluten qui donc a une composante immunitaire et une réaction auto-immune, peut-être qu’en :

  • réduisant la quantité de gluten consommé
  • en changeant le type de protéine de variétés de céréales qui ne provoqueraient peut-être pas cette réaction-là

Peut-être qu’on pourrait manger quelque chose qui ressemble à du blé mais qui n’est pas du blé et qui ne provoquerait pas ces réactions.

Pourrait-on envisager d’incorporer du blé ancien dans un régime sans gluten ?

Questions-Réponses Nutrition « Sans » | Du blé ancien dans un régime sans gluten ? Marc-blog-sans-gluten

Je vous invite à regarder cette vidéo où j’apporte ma réponse à la question d’Yvon !

Et si vous avez des remarques ou des précisions à apporter en plus, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires sous la vidéo !

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Pourquoi faut-il arrêter de parler d’intolérance au gluten ?

Pourquoi faut-il arrêter de parler d'Intolérance au gluten

Dans cet article je voudrais vous transmettre deux messages très importants.

Le premier est le suivant :

Non, vous ne rêvez pas…
Vous êtes bien sur le blog-sans-gluten.com !

Je vous assure que d’ici la fin de votre lecture vous comprendrez mieux…

Le second message, lié au premier, concerne une catégorie de patients dont les médecins ne savent pas trop quoi faire.

En effet, il existe une catégorie de personnes qui présentent des symptômes de la maladie coeliaque, mais qui ne sont pourtant pas diagnostiquées malades coeliaques !

Et elles ne rentrent pas dans la catégorie des allergiques au blé non plus.

Face à ce paradoxe, certains médecins s’interrogent aujourd’hui sur la possibilité de l’existence d’une nouvelle forme de maladie liée au gluten.

J’aimerais, à travers cet article, commencer à lever le voile sur ce qu’on appelle (pour le moment) la « sensibilité au gluten non coeliaque » .

Avant de passer aux choses sérieuses je voudrais vous poser cette question :

L’absence de preuve est-elle la preuve de l’absence ?

Promis, maintenant finies les phrases énigmatiques, et j’arrête aussi d’être évasif, place aux sciences !

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Pourquoi manger sans gluten ? 7 bonnes raisons

Pourquoi manger sans gluten - 7 bonnes raisons

Pourquoi manger sans gluten ?

Il m’est arrivé de ressentir de la tristesse devant toutes ces personnes qui n’arrivent pas à comprendre pourquoi quelqu’un voudrait manger sans gluten !

En plus de 8000 ans d’agriculture, l’Humanité est désormais tellement habituée à la richesse et l’abondance des céréales et du gluten dans l’assiette qu’on ne la questionne plus !

L’offre est si grande aujourd’hui que le fait de devoir manger sans gluten est devenu un vrai casse-tête, une source d’incompréhension, et finalement une source de confusions pour la plupart…

Au fait, pourquoi manger sans gluten ?

Bienvenue sur le blog-sans-gluten.com, le blog qui commence justement là où le gluten s’arrête…

Si vous arrivez sur cette page, ce n’est pas le fruit du hasard.

Il y a forcément une raison pour que vous vous intéressiez à la cuisine sans gluten.

Il s’agit forcément d’une excellente raison !

Mais est-ce la seule bonne raison d’arrêter le gluten ?

J’ai voulu passer en revue ce que je pense être 7 bonnes raisons de manger sans gluten.

Aurai-je été capable de deviner la vôtre ? (vos commentaires seront les bienvenus…)

Pour le savoir, je vous invite à lire la suite…

Découvrez comment changer votre alimentation en cliquant ici !

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Sujets abordés dans cet article

  • Pourquoi Manger sans Gluten
  • couence de manger sans gluten
  • pourquoi régime sans gluten
  • sans gluten pourquoi
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