Blog Archives

MANGER SANS GLUTEN
La cuisine « sans » et en particulier la cuisine sans gluten prend de l’importance dernièrement.
Si vous êtes arrivé(e) sur cette page c’est peut-être parce que que vous voulez arrêter le gluten !
Vous vous posez probablement de nombreuses questions :
Pourquoi manger sans gluten ?
Comment cuisiner sans gluten ?
Par quoi remplacer le gluten ?

Le Blog-sans-gluten.com est bien sûr intégralement sans gluten. Besoin de manger sans gluten ? Voici les articles qui en parlent !

Meilleurs voeux sans gluten !

Meilleurs voeux 2015 de la part de Marc Welter du blog-sans-gluten.com - Carte de voeux électronique

Avant toute chose, je vous souhaite une excellente année 2017 ! Clignement d'œil

J’ai aussi envie de vous dire un grand MERCI ! Merci de suivre le blog-sans-gluten.com et pour vos soutiens, encouragements, échanges, critiques constructives et divers retours.

Je prends toujours autant de plaisir à échanger avec vous et à vous aider.

Meilleurs-voeux-2015-blog-sans-gluten-Marc-Welter-1

Passons maintenant à un rapide bilan de l’année 2016, suivi d’un best-of des meilleurs articles et des projets principaux de 2017.

Lire la suite ›

Sujets abordés dans cet article

  • liste des aliments sans soja
Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Du gluten dans le chocolat

Questions-Réponses Nutrition Sans - du gluten dans le chocolat

Du gluten dans le chocolat

Dans cet article nous allons parler du risque de présence de gluten dans un ingrédient classique et souvent très apprécié : le chocolat.

Cette question revient fréquemment, et il y a beaucoup de personnes qui se posent cette question, vous peut-être ?

« Est-ce qu’il y a du gluten dans le chocolat ? »

Il y a deux moments en particulier pendant l’année où l’on se pose cette question. C’est généralement à l’approche de Pâques et l’approche de Noël ! On se demande d’ailleurs bien pourquoi…

Du coup je me suis dit que ce serait une bonne idée de la traiter à travers cet article et la vidéo qui l’accompagne.

C’est une question qui va beaucoup intéresser les gourmands, et je pense que c’est une grande majorité d’entre nous tous.

Je parle de « nous » parce que je suis le premier…

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

  • Y a-t-il un lien de parenté entre le fruit du cacaoyer et les céréales contenant du gluten ?
  • Quel est LE risque le plus probable de source de gluten dans le chocolat ?
  • Quel autre risque caché existe dans le chocolat, en plus du risque de présence de gluten ?
  • Quels conseils concernant l’étiquetage vous permettront d’acheter et de consommer votre chocolat avec plus de sérénité ?
  • Quelles ressources utiles je vous conseille pour éviter les erreurs et débuter sans gluten sur des bases solides ?

[🎥 Vidéo] Du gluten dans le chocolat – Marc Welter [Blog-Sans-Gluten.com]

Voici tout de suite la réponse en vidéo.

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos de ma série des questions-réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

[Suite de l’article…] La réponse à cette question s’organise en trois parties. Voyons plutôt…

Lire la suite ›

Sujets abordés dans cet article

  • gluten dans le chocolat
  • gluten et chocolat
Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , , ,

Bière sans gluten : 20 mg de gluten par litre est-ce légal ?

Biere-sans-gluten---20-mg-de-gluten-par-litre-est-ce-legal-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-blog-sans-gluten- Marc-Welter

 

20 mg de gluten par litre de bière sans gluten, est-ce légal ?

Dans cet article nous allons parler de bière sans gluten. Et plus précisément de la notion de seuil légal de gluten dans un produit sans gluten.

Comme vous allez le constater, il y a une autre question très importante qui se pose, et que nous allons discuter ensemble dans cet article (et la vidéo qui l’accompagne).

Alors je n’ai qu’un conseil, regardez/lisez bien jusqu’au bout pour avoir la réponse complète…

Cette question vient de Michel, et il y a certainement d’autres personnes qui se la posent, vous peut-être ?

Du coup, j’ai pensé que ce serait une bonne idée de la traiter à travers cet article.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

L’idée c’est que vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous, des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé, on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

Une bière sans gluten devrait être sans gluten (zéro gluten). Et pourtant quand un étiquetage de produit sans gluten, dans ce cas précis celui de la bière sans gluten, indique 20 mg/L de gluten maximum, tout consommateur est en droit de se demander s’il n’y a pas tromperie sur l’appellation « sans gluten ». C’est indirectement ce qui a peut-être poussé Michel à me poser sa question…

Pour ne pas en rester là, j’en profite pour aborder la question de la détermination de ce seuil, et nous parlons aussi de ce qui se passe quand on s’en rapproche.

 

Bière sans gluten : 20 mg de gluten par litre est-ce légal ?

 

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos de ma série des questions-réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

Dans cet épisode, voici ce que vous apprendrez

Lire la suite ›

Sujets abordés dans cet article

  • logo sans gluten
Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , , ,

Manger sans gluten fait-il maigrir ?

manger-sans-gluten-fait-il-maigrir - Marc-Welter - Blog-sans-gluten

Manger sans gluten fait-il maigrir ?

Dans cet article nous allons parler de la perte de poids, et en particulier du rôle du gluten vis à vis de cet objectif de santé.

Je sais que beaucoup de personnes se posent cette question, vous peut-être ?

Du coup je me suis dit que ce serait une bonne idée de la traiter à travers cet article, et la vidéo qui l’accompagne.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

L’idée c’est que vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous, des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé, on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

 

Evidemment, il y a des gens qui ont un problème d’obésité et qui sont recherche d’une solution pour perdre du poids, qui a un intérêt et un impact sur la santé.

Et cela m’amène naturellement à la question d’aujourd’hui, qui est de savoir “Est-ce que manger sans gluten fait maigrir ?”

Grace aux conclusions d’une étude scientifique, nous allons découvrir comment savoir si l’on peut finalement conclure que l’alimentation sans gluten peut apporter une aide pour perdre du poids (ou pas…).

 

Manger sans gluten fait-il maigrir ?

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos de ma série des questions-réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode.

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

Lire la suite ›

Sujets abordés dans cet article

  • manger sans gluten fait il maigrir
Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , ,

Quels sont les aliments sans gluten ?

Quels-sont-les-aliments-sans-gluten--Questions-Reponses-Nutrition

Quels aliments ne contiennent pas de gluten ?

Dans cet article nous allons essayer de mieux comprendre ensemble quels aliments sont sans gluten, parce qu’il y a beaucoup de personnes qui se posent cette question, vous peut-être ?

Du coup je me suis dit que ce serait une bonne idée de la traiter à travers cet article et la vidéo qui l’accompagne.

Le concept des Questions-Réponse de nutrition « sans »

L’idée c’est que vous avez tous des questions qui restent sans réponse. On en a tous, des questions.

Et en particulier la santé et la nutrition qui sont des préoccupations majeures, nous amènent à nous poser beaucoup de questions parce que la santé, on veut la garder, ou quand on l’a perdue, on veut la retrouver. Donc évidemment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours où chercher pour avoir la meilleure réponse.

C’est pour cette raison que je vous propose une série de vidéo que je poste sur ma chaîne sans gluten et sans lait.

(Pensez à vous y rendre et à vous y abonner si cela vous intéresse).

Quand on se met à la cuisine sans gluten, que ce soit par choix, ou que ce soit imposé, on arrive assez vite à la conclusion qu’il a pas mal de restrictions.

Et on peut voir le verre à moitié vide ou à moitié plein. La question que je vais aborder aujourd’hui dans cet article essaie de pencher du côté du verre à moitié plein en posant la question de savoir quels sont les aliments sans gluten plutôt que de lister les aliments qui contiennent du gluten.

Quels sont les aliments qui ne contiennent pas de gluten

 

Pour info, grâce à ce lecteur intégré dans la page, vous pouvez accéder à d’autres vidéos de ma série des questions-réponses lorsque vous aurez fini de visionner cet épisode avec un simple clic.

Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez

Lire la suite ›

Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , , , ,