Vous savez peut-être que la maladie coeliaque fait partie de ces maladies dites auto-immunes. Cela sous-entend que le système immunitaire développe la terrible capacité de s’auto-détruire en présence de gluten, qui joue le rôle de facteur déclenchant. Une...
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Bienvenue sur le Blog sans gluten !
Je vous aide à mieux comprendre vos intolérances alimentaires en cherchant les réponses aux questions que vous vous posez, et même celles que vous ne vous êtes pas encore posées. Je teste pour vous des idées de recettes, et je partage mes réussites et conseils orientés vers la "santé par l'alimentation".
Marc Welter
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