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Intolérance alimentaire : symptômes qui pourrissent la vie (la mienne aussi)

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Dans cet article je vais évoquer l’importance qu’a pris mon alimentation dans le cheminement vers une meilleure santé. Je parlerai aussi du sujet de l’intolérance alimentaire : symptômes, conséquences pour moi, et ce à quoi vous attendre pour la suite sur le blog-sans-gluten.

Je parlerai aussi du fait assez déroutant que l’alimentation peut devenir un véritable ennemi, et un obstacle à la santé.

A travers cet article, j’aimerais prendre le temps de vous donner un aperçu de mon histoire.

Mon parcours face à mes difficultés de santé m’a finalement conduit jusqu’à la création de ce blog.

Aujourd’hui, avec le recul des années et tout ce chemin déjà parcouru, je sens que j’ai une mission à remplir, et je voudrais aussi vous en parler.

Je veux parler des intolérances alimentaires, et non pas de la malbouffe. Car aussi contre-intuitif et paradoxal que cela puisse paraître, certains aliments naturels, sains et habituellement reconnus comme bons pour la santé peuvent être responsables de gros problèmes.

Il n’y a pas que la « malbouffe » qui peut avoir un impact néfaste sur la santé. Cela pose aussi la question, en passant, de savoir comment naviguer avec sérénité au milieu de tout ce déluge d’informations sur internet et ailleurs qui semblent plus contradictoires les unes que les autres…

En effet, parfois les chiffres et les statistiques qu’on utilise pour se laisser guider avec « rigueur », ne reflètent pas fidèlement le vécu et le ressenti individuel, et encore moins le fait que certains bons aliments peuvent être source de problèmes de santé plus ou moins graves pour certains.

Alors continuez à lire pour en savoir plus !

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Sujets abordés dans cet article

  • gencive intolérance alimentaire
  • terreur nocturne et intolérance
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Pourquoi faut-il arrêter de parler d’intolérance au gluten ?

Pourquoi faut-il arrêter de parler d'Intolérance au gluten

Dans cet article je voudrais vous transmettre deux messages très importants.

Le premier est le suivant :

Non, vous ne rêvez pas…
Vous êtes bien sur le blog-sans-gluten.com !

Je vous assure que d’ici la fin de votre lecture vous comprendrez mieux…

Le second message, lié au premier, concerne une catégorie de patients dont les médecins ne savent pas trop quoi faire.

En effet, il existe une catégorie de personnes qui présentent des symptômes de la maladie coeliaque, mais qui ne sont pourtant pas diagnostiquées malades coeliaques !

Et elles ne rentrent pas dans la catégorie des allergiques au blé non plus.

Face à ce paradoxe, certains médecins s’interrogent aujourd’hui sur la possibilité de l’existence d’une nouvelle forme de maladie liée au gluten.

J’aimerais, à travers cet article, commencer à lever le voile sur ce qu’on appelle (pour le moment) la « sensibilité au gluten non coeliaque » .

Avant de passer aux choses sérieuses je voudrais vous poser cette question :

L’absence de preuve est-elle la preuve de l’absence ?

Promis, maintenant finies les phrases énigmatiques, et j’arrête aussi d’être évasif, place aux sciences !

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